阮青妩想了想，将她的新计划解释。

“新酒楼只做吃食生意，不住宿，二楼都会重新划分成包间。”

“人手方面……现在这几个定然是不够的。”

“你是掌柜的，这个月你得先招齐，咱们后续再详谈。”

“至于后厨的事儿都交给星野负责，招人也会由他亲自过问。”

“你去把后厨的三位叫上来说话。”

“咱们之后会有全新的吃食方式，问问看他们要不要留下。”

周掌柜激动地握紧了拳头，他还是掌柜的！

他还能留下继续掌事！

哪怕后厨被东家的大红人掌控着，那也没关系。

吃食方子掌握在自己人手里，那是天经地义。

“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来，东家稍等。”

周掌柜快步来到包间门外，喊小二去叫人过来。

回到包间后，周掌柜打听道：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”

“烤肉。”

“烤肉？”

没了？

周掌柜疑惑地看着阮青妩，等她的下文。

阮青妩转而问道：“京城里的酒楼菜品，周掌柜尝过么？”

“偶尔去过一两次。”

“如何？”

周掌柜回想了一番，各种菜系都有。

能在京城里立足的大酒楼，无不有独门招牌菜，吸引着老饕。

“都有独门方子，好吃。”

“若是咱们也做这些菜，能和它们比肩而论吗？”

“这……”

周掌柜看了眼星野，犹豫道，“若星野小哥的厨艺别具一格的话。”

“咱们应也能慢慢积攒起门客生意的。”

还得这手厨艺真有其新鲜独特之处，可这可能吗？

听说那几家大厨要么来自御膳房，要么就是厨艺世家出身。

阮青妩慢慢重复着他的话，“别具一格……”

继而抬眸自信一笑：“那周掌柜你可以拭目以待了。”

“至于究竟是个什么方子，等专用器具打好了你就知道了。”

阮青妩自信地弯唇一笑。

周洪见阮青妩和星野都一副胜券在握的神秘样子，心里也跟着松了口气。

“那我就等着东家带咱见见世面了。”

京城城里不缺酒楼。

珍贵高端的，普通平民的，星罗棋布。

都已被传统的美食菜系瓜分干净市场，就连姜家都开了两家呢。

因而开铺子容易，想要长长久久地经营下去并做好做大不容易。

阮青妩有野心吗？

她既接手改变了酒楼客栈原来的老样子。

自然是希望新酒楼能在京城拥有立足之地。

市面上菜系丰富，阮青妩便另辟蹊径。

以新奇取胜，再通过美味留住食客。

她手里握着的方子可不少。

见过杂货铺里积压着的香料，阮青妩便有了开一个烤肉店的想法。

对于烤肉的方式，时下人大多没什么新花样。

大多还是野外直接烤猎物烤鱼，就那几种粗糙的吃法。

有杂货铺负责联系购买各式各样的香料。

还有京城周边的几个庄子供应蔬菜肉食，食材采购阮青妩不用担心。

烧烤这门菜系可是包罗万象的。

大块儿美味的明火炭烤，炸烤，泥烤、竹烤……

而这些种类中，又包含衍生了其他菜式。

阮青妩想想曾经吃过的美食，她垂下眸子，捧起茶杯抿了两口。

别急，都会有的。

且除了烧烤这一类，阮青妩也不是不提供其他菜品。

凉菜热菜和糕点饮品都可提供选择。

而酒楼特色放在烧烤上，可借此快速地打开名气。

等了没一会儿，厨房里的三位师傅过来了。

大师傅姓王有福，也三十多了，白胖得像个大冬瓜。

后面跟着的两个小伙子，则十**岁上下，是王有福这两年收的徒弟。

王有福一进来，就看到桌边袅袅婷婷的阮青妩。

他眼神不由一亮，暗中多看了几眼。

周掌柜起身介绍道：“王师傅，这位就是咱们的新东家。”

王有福收回贪婪的眸子，弥勒佛般对阮青妩笑道：“这样啊。”

“在下是客栈的主厨，见过东家了。”

“不知东家今日找鄙人有何事相谈？”

“鄙人定知无不言，替夫人排忧解难。”

王有福自以为刚刚的打量未被人发现。

可阮青妩感受到那股令人作呕的视线，早已收了笑意。

阮青妩连唤三人坐下都不曾，直接冷淡开口。

“我这客栈准备停业整顿一段时日，之后再开门做吃食生意。”

“厨房里会由星野管着，你们以后就听他安排做事吧。”

“星野？”王有福皱眉问道：“这是哪位大师傅？”

竟然一来就抢了他后厨的掌勺身份。

周掌柜转身，示意坐在一边的星野。

对王有福介绍：“这位就是星野小哥。”

星野懒懒地对王有福点点头，姿态有些傲慢。

他们派人打听过，这位王师傅可是手脚不太干净呢。

厨艺一般，居然还敢私下把着采买捞油水。

且他是个奸猾的，客栈里掌柜小二们都不知道。

还是阮青妩预备正式接手客栈，魏青管家派人摸查出来的。

阮青妩不打算留着这种人，星野自然对他不客气了。

王有福心里升起一股怒火。

不过区区一黄毛小儿，竟然也敢大言不惭地接替他的位置。

王有福上下打量着星野，做出欲言又止的模样。

吞吞吐吐地道：“这……星野小哥年纪怕是不大。”

“后厨是酒楼至关重要的地方，可不能儿戏啊。”

就差直接明说星野不配了，可包间内的众人都听了出来。

周掌柜没想到王有福会说出这话来。

他尴尬地瞧瞧阮青妩的脸色，急忙给王师傅使眼色。

这王师傅平日里也是个善解人意，能说会道的。

怎么在新东家面前，竟说出这莽撞的话来？

酒楼是东家的。

东家怎么安排，又哪里有他们置喙的余地。

王有福眯起眼，藏住眸中闪烁的不满。

星野一手撑着下巴翘起二郎腿，毫不将他放在眼里。

他盯着王有福，嘴角牵起一抹嘲讽：“啧！”

“这不是瞧王师傅你也年纪一大把，该颐养天年了么。”

“王师父不行了，我这小年轻可不就得背负起后厨的重任了嘛。”

谁不行？

这混小子说谁不行！　　17829/9837707