炸鸡薯条这种快餐食品,林江在跑外卖的时候,见厨房小哥做过。
做川香辣子鸡的鸡腿肉,已经解好冻,刚好用作炸鸡的食材。
炸鸡想要好吃,腌制少不了。
林江先将鸡腿去骨,切成鸡肉块,保证每一块鸡肉都带着鸡皮。用的是冷冻鸡腿,需要多清洗几次,然后沥干水分。
加入切好的的蒜末、白糖、盐、
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炸鸡想要好吃,腌制少不了。
林江先将鸡腿去骨,切成鸡肉块,保证每一块鸡肉都带着鸡皮。用的是冷冻鸡腿,需要多清洗几次,然后沥干水分。
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