林江从冰箱低温冷鲜室拿出了昨天剩下的半扇排骨。

“崔老师，要剁成多大的？”

“两厘米左右吧！入味，也好咬。”

“好的！”

林江拿起斩骨刀，先分条，然后再剁成两厘米的小段。

崔老师见剁出来的排骨段，长度整齐划一，都是两厘米，而且骨头的断口很是齐整，这刀工水平，就算是菜市场

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