第9章
刚在后厨，姜娩被伍氏带头的那群人排挤也就算了，到这边，几个伙头军也是一脸抗拒。
明显比起那群妇女，这群伙头军更难伺候。
杨娘子一个头两个大。
姜娩走上前，站在她身边，对刚才那伙头军道：“大哥，杨嫂子担心人头不够，所以才请我过来帮了忙，咱们自己做自己的菜，我不会影响你的。”
“说得倒是好听，你做了菜，到时候端上桌，客人们觉得不好吃，那还不是怪我哥几个厨艺不精，平白给你背锅。”领头的伙头军叫龙大壮，人如其名，还真是个壮硕的块头。
活了两辈子，姜娩还是第一次遇到敢这么轻视她手艺的人。
在她开起美食连锁之前，就已经是当地出名的手艺人，上门请她做菜的人能从虎马村排到西安府。
姜娩说：“那这好办，我先做一盘，给杨嫂子和几位大哥尝尝，味道好就上桌，味道不好，我立即走人，保证不让几位大哥蒙羞。杨嫂子，你觉得如何？”
说起来，这已经是最好的解决办法。
要是姜娩真的就是打打嘴仗，也不用浪费食材给她霍霍。杨娘子点头道：“我寻思可以。”
主人家都答应了，几个伙头军也没有其他理由拒绝，龙大壮想了半天，只挑出一个为难人的点：“那你也得说做什么，大菜我们哥几个已经包了，没有多余的食材给你浪费。”
“没大菜，那我就不做了，”姜娩说，“我做一碗粉丝汤，总不能和你们撞了吧？”
龙大壮眉头一挑，“行。”
商量好，姜娩便去让杨娘子帮她准备食材。
龙大壮身后的伙头军凑到龙大壮耳边问：“大哥，要是她做的那个粉丝汤还真好吃，那咱真要她一起做菜？”
龙大壮拍了那伙头军一下，一副“你蠢啊”的表情，“咱只要咬死了说不好吃不就完事了，杨家的人能不给咱面子？”
伙头军顿时了然，摸着被拍的脑袋，对龙大壮伸出大拇指：“不愧是大哥！”
另一边，杨娘子给姜娩找来些冬瓜和粉丝，接着又去后厨帮忙。
冬瓜还没来得及清理，姜娩先把冬瓜削了皮，中间的籽去掉，找了把刀过来切冬瓜。
煮粉丝汤的冬瓜要求很薄，姜娩手持菜刀，哒哒哒地手起刀落，薄薄的冬瓜片整整齐齐落下，一排排在砧板上，犀利的刀工瞬间看傻了旁边几个伙头军。
毕竟是在灶房边打转的人，龙大壮一看姜娩的刀工，就知道她是个熟手。
把冬瓜切好，姜娩拿出虾米浸泡备用，最后再切了葱姜等调料。
等时间一到，她捞出虾米，把锅烧热，先把葱姜和虾米倒进去爆香，就把冬瓜倒进去翻炒。在大火烹饪下，众人闻到了炒冬瓜的味道，姜娩朝锅里放入清水，煮起了冬瓜汤。
冬瓜被切得薄，经过翻炒蒸煮后，已经被煮软，锅中的汤变得越发浓郁鲜香。
姜娩最后往锅里放了粉丝，开始给汤调味，等差不多了，就把粉丝和冬瓜都全部捞了出来。
这道菜简单，没花太多时间。煮出来的汤鲜甜味浓，薄软的冬瓜片几乎透明，被细长的粉条裹着，让人看了就忍不住想先尝上两口。
姜娩把杨娘子叫来，让她先尝一尝。
杨娘子见到出锅的汤，着实惊艳了一下。村里人过得苦，能吃饱就不错了，也只有逢年过节和这种好日子才舍得吃些好的，平日哪看得到颜色这么好的汤呢？
她用勺先舀了一点品尝，鲜甜的味道从舌尖蔓延，清新又不显寡淡，若是大鱼大肉之后能喝上这么一口汤，那是再好不过了。紧接着，她又夹了一片冬瓜片。
冬瓜入口即化，还有着淡淡的虾仁味，杨娘子连忙点头叫了两声：“好！好！姜娘子这手艺着实不错，怎么做的，这么好喝。”
“正好食材简单，要是嫂子你不介意，我就做这个吧。反正大菜荤菜有几位伙头军大哥，就不需要我了。”姜娩笑吟吟地说，至于龙大壮几个尝不尝，她在不在乎呢！
主事人是杨娘子，她今天是来给人帮忙，不是来厨艺比拼的，只要人拍板了就好。
杨娘子笑道：“我当然不介意，这汤味道可好着呢，我就交给你了。”
可龙大壮却不乐意了，“之前不是说好了，也让我们尝尝吗？”
说着，几人找了几副碗筷，一人舀一点，便把这一碗汤给瓜分了。
龙大壮已经想好了等会怎么挑刺，味道不鲜、太淡，或者冬瓜粉丝不宜上桌随便一个理由，只要他们咬死了，他就不信一个娘们还能和他们一起在厨房里炒菜。
勺才喂到嘴边，他还来不及品尝，身旁一个伙头军就喊：“好喝！”
他手一抖，勺子掉回碗里，溅起来的汤汁跳到了手上，龙大壮被烫得吸了一口气，向那人甩去一记眼刀。
那伙头军知道赶紧低下头，话也不说了。
龙大壮发了狠，心想一定要好好贬低这碗汤，结果汤一入口，他顿了半天没动。
片刻后，他把碗往灶台上一放，冷哼一声：“……我寻思味道也只是一般。”
杨娘子算是看出来龙大壮的心思，腹诽了一句“这都一般那你们做的可都上不了台面”，便挺直了腰板让姜娩一会负责做汤。
龙大壮几人便没再发表意见。
杨家今日宴请的客人不少，快到午时，后厨一阵忙碌。
杨娘子安排了一个小灶给姜娩做汤，和龙大壮他们那边热火朝天的不同，她这里煮汤倒是煮了平静。
换上一口大锅，白生生的冬瓜汤刚煮沸，她往里头扔粉丝。等汤煮好，舀在准备好的陶碗里，一直重复这样的操作。
午时一到，前头开了席，姜娩一锅汤煮完，坐下歇了一口气。
过去约莫一盏茶的工夫，在席面上帮忙的人来后厨给前面上菜，排着队过来舀姜娩做出来的汤。
古时候乡下摆席面和后世差不多，饭桌上的饭菜没了，应大家的要求，会再给添上，不像酒楼里，除了米饭都是定量。
汤水素来下饭，所以添的量也多。
杨娘子尝过姜娩做的粉丝汤后，多分了些冬瓜让她煮。饶是这样，摆了两场席，粉丝汤都提前售罄了。
后来上汤的人见没有了粉丝汤，以为今天席面上最畅销的汤是龙大壮做的，进后厨来就催道：“老龙，快煮汤啊，前面席上都没汤了，这里没了，我们拿什么给人端上去。”
龙大壮是今天的主厨，掌勺了一份炒肉。
此时炒肉放在旁边还有一盆没吃完，他听着旁人的催促，顿时黑了脸。
后来的几人也不知道什么状况，见到他同样跟着喊：“龙哥，汤呢汤呢，汤怎么没了？”
龙大壮的脸几乎比他用的那锅底还黑，他怒吼一声：“汤又不是老子做的，你们找做的人去！”
被凶的大伙不高兴了：“不是就不是，你好好说话啊！”
有人忙着找汤，懒得理他，赶紧去寻杨娘子。
龙大壮看着这群人离开的背影，心里头一阵窝火。
不就一个破汤吗，一群没见过世面的，不知道的还以为他们吃了山珍海味。
***
姜娩在午时煮出这碗冬瓜粉丝汤后，一直到酉时，基本上没闲下来。
晚上的席是正席，午膳的汤获得大家的一致好评，杨娘子直接给邻居们换了好几个冬瓜，姜娩做晚膳的时候，就不断地重复自己煮汤的过程。
等到席面结束，她感觉自己都快成冬瓜了。
有冬瓜粉丝汤这匹“黑马”，杨家人原本准备好的羊肉都没全部做完。前来的客人还对今日的吃食赞不绝口，杨娘子嘴巴都乐歪了。
在后厨用了晚膳，杨娘子把大伙叫过去结账，结了其他人的，她把姜娩叫到一旁，悄声说：“姜娘子，多亏你了，要不是你做的汤，大伙今日也不会吃得这么高兴。”
只是一碗汤，在姜娩眼里，杨娘子这未免有些谬赞。
毕竟大伙生活条件差，吃东西只图温饱，哪有工夫去研究这些好吃的呢？这碗汤在后世也就是普普通通的一道菜色，放在现在，可能有人一辈子都没机会尝。
“嫂子你客气了，本来我就是过来帮忙的。”
杨娘子笑道：“对了，这是今日给你的工钱。”
说着，她塞了八文钱给姜娩。
姜娩疑惑：“不是五文吗？”
“五文是后厨大伙的价，几位掌勺都是七文。”但是给姜娩，还是多给了一文。
姜娩爽快地收了。
临走时，杨家知道她家里还有谢翊兄妹二人，还用一个碗给她装了吃的带回去。
等她回到家里，夜色已经黑了。
屋里点了煤油灯，勉强照亮了这一方天地，谢童坐在门边，看到她回来，总算是送了口气。
今天赚到钱，姜娩心情好，忍不住逗小姑娘：“你是不是怕我偷偷跑了？都说了我是去帮忙，你看，我带了好吃的回来。”
说着，她把手里的碗放在桌上。
谢童本来有些困了，听到好吃的，努力睁大了眼睛望去。
她居然看到了肉！
不敢置信地揉了揉眼睛，谢童又盯着碗里看，果真有肉！
难道嫂嫂出去一趟，还能变肉出来？
姜娩笑了笑，揉了一下谢童的头，“今晚太迟了，这个我们留到明天吃，你大哥歇了吗？”
谢童摇头。
“行，那你先去打水，一会儿洗漱，我和你大哥有话要说。”
姜娩说完，到灶台边像谢童那样在后面摸了摸，摸出一个灰布包着的东西。
确认这是上次谢童拿出来的东西，她回屋里，举着煤油灯，去找了谢翊。
将煤油灯放在柜子上，确保光线能照到二人，她把装着银两的灰布放在床上，拉了一张长椅坐下，面对面对谢翊说：“谢公子，若是有时间的话，咱们谈谈吧。”
