穿越农家阿姊种田记

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4. 做臭黄荆凉粉

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回到家,刚过正午,陆鸢打算先煮点蘑菇垫垫肚子,吃饱喝足再慢慢做臭黄荆凉粉。

家里什么调料都没有,只能将就吃白水煮蘑菇了,想想就很是寡淡。

不过三个小孩在旁边眼巴巴地看着锅,以及陆鸢的动作……陆鸢足足放了半篮子蘑菇。

这该不会是他们第一次吃蘑菇吧,可怜的娃……

当然,是分批次放的,锅实在太小,一次根本煮不了太多。

昨日陆鸢没仔细瞧,今日才发现角落里的甚至称不上为灶台,可以说是简单地用石头垒起来的“堆积物”,和她小时候在野外春游时垒的临时灶台差不多,烧火时必须得小心一点,不然很容易打翻紧挨着柴火的锅。

忙活了一阵,每个人都吃了满满一大碗蘑菇。

哦,不对,是满满一小碗。碗也很小。

月儿摸了摸自己的小肚子,夸张地用手描了描凸起的弧度,“阿姊,吃得好饱啊,我感觉肚子都鼓起来了。”

小家伙们这两个月都没怎么吃好,早就饿得面黄肌瘦了,一顿“饱饭”下去,可不就是将肚子凸显起来了么。

元柏也低头看了看自己的肚子,觉得凸起的弧度是幸福的味道。

陆鸢吃完蘑菇还是没能闲下来,转身又去烧水,准备做臭黄荆凉粉。

先用热水将臭黄荆叶子烫半分钟左右,断去其中的苦味和生味。然后迅速加入冷水,才会让最后的凉粉翠绿清透。

啊,对了,还得需要一块麻布,用麻布包着揉捏叶子可以更快出汁。

“元松,你拎一篮子蘑菇去郭婆婆家,就说多谢她家平日的照看。然后问问有没有麻布,借一块来,差不多一个毛巾大小。”本来陆鸢打算做好凉粉一起送去郭婆婆家,现如今少了麻布这个重要工具,只能让元松先跑一趟。

元松也不问要麻布干什么,几分钟就又跑回来了。

期间,陆鸢一直用手揉搓着叶子,盆中清澈的水慢慢变得碧绿。

月儿和元柏看到阿姊在处理臭黄荆树叶了,都跑过来围观,好奇问道:“阿姊,我还是第一次看到把叶子的汁水揉搓出来呢,怎么看也不像是一种吃食呀?”

陆鸢一边给他们讲解做凉粉的步骤,一边解答他们的疑惑,“别急噢,一会儿就是见证奇迹的时候了。”

元松回来,陆鸢把水里的树叶捞起来放进麻布中包好,左手捏住麻布的豁口处,右手像和面揉面一样不停地揉其中的叶子。

几个小孩跃跃欲试,陆鸢便叫他们挨个上手试试。

元柏一会儿便有些疲惫地说:“看阿姊揉搓地挺轻松,我才干一会儿就出满头汗,怪费力气。”

旁边的月儿使劲点点头,“我刚才也是,没一会儿手就没力气了。”

云松听到,连忙让他们过来一边玩儿,他还以为弟弟妹妹玩得开心着呢。

虽然揉搓叶子确实是个累人的活,因为要坚持很长时间,直到叶片没有浆汁渗出才行,但更主要的原因还是两个小家伙身体太虚弱。

元松稍微大些,力气也大。作为家中最大的男子汉,他主动揽下这个活计,“以后这样的力气活都让我来。”

差不多半个时辰之后,揉搓叶子这一项工序才算完成。

“然后把麻布连同叶子捞出来,挤干里面的汁水,如此叶子便完成使命了”,陆鸢把挤过之后的麻布递给离得最近的元柏,然后拿了一个空碗蹲在灶台烧火处,“接下来就是最重要的一步了。”

说完,陆鸢捧了把地上的草木灰放进碗里。

三个小孩不解:“草木灰?这个有什么用呢?”

“可别小瞧了草木灰!你看揉搓出来的树汁是流动的液体,加入少许草木灰,就能凝结成块状的凉粉了。就是跟豆腐类似的东西。”陆鸢解释。

陆鸢将草木灰和了水,滤了好几遍里面的渣滓才倒入盆中,一边倒一边搅拌,直到汁水里有颗粒状凝固,陆鸢立即停手,然后将盆里的汁液倒满两个碗,再将剩下的倒一半到锅里。

等做好了,便直接将两个碗里的送给郭婆婆家和村长家,请他们尝尝鲜,余下的一半作为今日晚饭,一半作为明日早饭。

谁让她家要啥啥没有呢,全凝结在一起了还得划分开,端着一整碗去送人,总归比端着半锅好看些。

尽管碗实在是小了些……

元柏看着眼前的汁水,很难想象它会变成像豆腐一样的凉粉,“阿姊,什么时候凉粉才做好呢?”

“差不多两刻钟,我们先去做别的,等回来就差不多了。”陆鸢打算带他们做一个用来晒东西的簸箕,将多余的蘑菇晒成菌干,放到冬天就是稀缺的蔬菜。

月儿一听眼睛都亮了,“又做什么新鲜东西啊,快走吧!”可见上午的篮子深得她心。

“啊,对了,阿姊,我们的扇子还没做呢。”月儿还惦记着用棕榈叶做扇子。

“忘不了,等做好簸箕就做扇子。”

陆鸢带着三个小家伙走到最近的路边,那一簇簇的黄荆树可大有用处。

陆鸢折了一根稍微较长、较细但又够结实的黄荆条,给元松他们做样例,“诺,就折差不多这样的,关键是要笔直,折好后把上面分叉的小枝条、叶子都折掉。”陆鸢把手里的递给元松,又折了两根差不多的递给元柏和月儿。

最后,一行四人人手一堆黄荆条外加几扇棕榈叶回到家中。

一放下手里的东西,月儿就往屋里钻去,“阿姊,阿兄,元柏,快来看,真的凝结成凉粉了!亮晶晶的,看着很好吃!”月儿兴奋地朝着门外的几人大喊。

陆鸢洗了手才走到灶台那里,心中一颗大石头坠了地。很好,穿越后的第一桶金就快要有了。

陆鸢用准备好的竹刀将锅里的凉粉稍微分了分块,让三个小家伙都尝尝。

“怎么样?”陆鸢等着三个小家伙的反馈。

三人慢慢地将嘴里的凉粉吃下肚,细细地品味了一番,然后齐刷刷点头。

月儿最先出声,“嗯!好吃!比老家时吃的豆腐好吃多了!”

陆鸢听到三人的反馈才夹了块尝,然后便在心里感慨:【熟悉的味道啊,家乡的味道啊……】

“元松,你带着元柏去一趟村长家,拿一篮子蘑菇,一碗凉粉。月儿,你和我去一趟郭婆婆家吧。”陆鸢分配好各自的任务。

“对了,后面我们拿凉粉到城里卖钱试试,所以不要透露凉粉的做法噢。”

陆鸢说得随意,三个小孩听了立马换了张脸,郑重其事地点头,“放心吧,阿姊,我们晓得轻重的。”

陆鸢和月儿来到郭婆婆家中,将装着凉粉的碗放到郭婆婆跟前的灶台上,“郭婆婆,这是我们自家做的新鲜吃食,叫做凉粉,家里没啥装的,就只拿了这一小碗给你们尝尝鲜。”陆鸢看着这小小的一碗,着实有些拿不出手,说话很是心虚……

郭婆婆还没来得及说话呢,她家大儿媳就忙着好奇问道:“这是用啥做的?碧绿碧绿的,真好看,我们咋从没见过?”

“沈娘子,这是用臭黄荆树叶做出来的,就是一种植物的叶子。”在门口时,月儿就偷偷告诉她这是郭婆婆家的大儿媳沈娘子。

“元松刚拿了一篮子蘑菇过来,咋又给我们送吃的了,你们做了吃食就紧着自己,把身体好好养一养。”沈娘子还想再问,被郭婆婆拉了拉衣袖。

没听什么阿鸢说是新鲜吃食嘛,还问,一点眼力见都没有,吃食配方能随便说嘛……

“今天上山采得多,就拿过来给你们尝尝,另外还想向您打听打听消息。”陆鸢回道。

郭婆婆停下手里的活计,拉着陆鸢的手亲昵地拍了拍,“阿鸢,你尽管说,看着你们几个小娃娃好过,我这心里也舒坦些。”

陆鸢有些不自在,又不好把手抽出来,只能继续说道:“我们打算拿凉粉到城里卖卖试试,只是我们还没去过城里呢,想打听打听城里的情况。”

“你们上次便是从城里走来的,还记得路吧?要是不记得了,就辰时四刻到村口的大柏树下等着,跟着去城里的人一道走。”

“从村子走到城里差不多一个时辰,然后进城去集市售卖摊点差不多半个时辰,赶在午时前那儿排队就行。等听到击鼓开市的声音了,你们就赶紧进去占个好位置。”郭婆婆说得很仔细。

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