重返1990:枭雄崛起

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第974章 配送矛盾

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卢大川闻言顿时点头:“是啊是啊,最近就因为配送时间的问题,我们和客户爆发了好几次争执了。”

“啊?”林亭枫皱眉:“怎么回事?”

卢大川道:“我们的配送员没有任何问题,但是商家那边不成啊,他们出单经常会晚上一段时间,那我们送过去了,人家可不是要不满意了么。”

喔……这倒是也对。

林亭枫点了点头,如今还不是后来那个注重外卖业的年代呢,不少实体店铺,还是只将外卖业务当做是实体店业务的一种补充而已。

不会太过认真的去做,反正就算是送餐送的晚了,人家客户也只能接触到卢大川他们这些配送员。

就算是发脾气,那也是和他们发和他们闹。

这……职业道德真是堪忧。

不过也没办法,任何行业都是如此,职业道德只能在行业迅猛发展之中,遇到问题之后,不断的改进才能慢慢的形成。

如今这年代正是一切都在迅猛发展的时期,饭店什么的比较老派的商铺,还没有意识到有些东西是应该做出一些改变。

比如如今的餐饮业,无论是连锁快餐还是普通的小吃铺,大约都不会有太过清晰的时间观念。

快餐店可能还好一点,毕竟管理比较严格。

但是一般的小饭馆,甚至是一些中等规模以上的饭馆,他们一旦忙起来,时间那是控制不住的。

经常能够出现一些叫人哭笑不得的场面。

比如一个饭馆内有ab两桌客人,明明就是a桌客人先到,但是等b桌客人的菜都上齐整了,a桌那边还是空空如也呢。

会出现这样的情况大致就两种原因。

一就是后厨忙晕了,手忙脚乱之下忘记了谁先谁后。

二就是b桌点的菜品比较容易顺畅的制作出来,而a桌则是比较难。

这样一来自然是先做b桌的,至于a桌,哼,你等着去吧。

当然总这样,终究是能够遇到一些不满的客人,甚至会闹腾起来。

到时候小饭馆的老板还要出面,或者附送一些没啥价值的小菜做为赔罪,要么就是说些好话规劝一二。

这套路数以前你能玩得转,但是眼下可逐渐不成了。

因为以前的饭馆一般都是做熟客的,大家抬头不见低头见,大都相互认得。

互相有那么几分面子情在。

你和个稀泥,说点好话,过去也就过去了。

但是如今呢,东海市大发展,人流量巨大到了惊人的地步,每个月,甚至是每一天来到东海市打工的人,那都数不胜数。

熟人社会正在迅速的瓦解崩溃,取而代之的就是冰冷而且程序化的生人社会。

互相不认识的人,谁有义务,有闲心原谅你的错误呢?

于是矛盾自然越来越多,甚至偶尔能够在新闻中听到饭馆内一些因为上菜顺序而导致的口角。

而如今又是网络社会初见端倪的时候,信息传播速度已经很快了。

今天你一个小点怠慢了一个你不觉得什么的普通客人,明天,甚至都不用明天,这事情就能传到互联网上去被无数人知道。

到时候那小店的名声,可就算是砸了,生意自然一落千丈。

可这样的事实,并不是每一个人都能看得到的。

人,确实是有眼界上的巨大差距。

不少,不,应该说是绝大部分的小餐饮经营者都还没有意识到这个问题。

没意识到问题自然就不会上心解决,于是乎在未来,将会迎来一拨中小型餐饮业集体垮塌的热潮。

而那群做餐饮的人,就算是店子倒闭了,他们都不会意识到自己的错误究竟出现在哪里。

只会抱怨生意越来越难做,而看不到那些已经意识到问题,规范化管理,越做越红火的店铺成功的原因。

还是那句话,各行各业都是如此,不动脑子只卖傻力气,那做啥基本都不灵。

但这是餐饮业内部的问题,林亭枫可解决不了。

他总不可能去给小餐馆一家一家的上课吧?

从店铺的根源无法解决问题,那么他们的配送业务也就自然无法顺利展开了。

林亭枫看着卢大川:“这样的事情你是怎么处理的?”

卢大川道:“这还能怎么处理啊?就是直话直说呗,人家餐馆出单的晚,我们自然快不了啊。”

林亭枫皱眉:“这不成,这绝对不成,客户一定会认为这是你找的借口,时间一长,我们配送公司的名声要糟糕。”

“啊?”卢大川挠头:“可,可真的不是我们的错呀。”

林亭枫叹息一声给他讲解。

人呢,都是有见面之情的,背地里恨得咬牙切齿,但是一见面,三句客气话糊上去,大家也能交流。

这就是见面之情。

但是同样的,人也是有见面之恶的。

本来不认识的陌生人,毫无仇怨,但是一旦有一个矛盾,哪怕是再小的矛盾在他们之间爆发。

那么互相不见面可能还好,一旦面对面的交流,互相间的负面情绪就很容易会被成倍的放大开来。

你拽毛呢?你找什么借口呢?你看不起谁呢?

这样的负面情绪,那是会互相交织,最终共同升级导致口角的。

想想看,配送员因为觉得不是自己的错误,难免说话理直气壮。

然而人家客户,有义务调查这是谁的错误吗?没准点送就是没准点送!就是你的责任。

你当面说是店家出单晚了,人家客户自然下意识的就会觉得你在找借口不是么?

这样还不闹起来?

卢大川听了林亭枫的分析之后表情扭曲:“可,可这真不是我们的责任啊!我们没有任何理由承担。”

林亭枫道:“糊涂,就是我们的责任!店家出单晚,客户没有义务去和人家店家闹,就是和你们反应,你们才是有义务反馈回店家督促他们改进的人。”

“啊?”卢大川愕然。

林亭枫叹息,哎,这理说给卢大川,估计他是很难理解的。

其实也不能怪卢大川,因为这道理本身就不对。

因为这和新锐食堂app的性质有关……

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