众人都是抱着图强的意图来听林东说话的，一时间这群老板格外认真。
“以上就是这次会议的主要规则！请诸君遵守，以免发生不愉快！”林东大声说道。
林东光说了这些，甚至都已经有老板从身上取出纸笔来记录林东刚才的话语了。
“下面，我先问问你们，你们觉得咱们这些中、小型饭店为什么人气什么的都不如那些‘泷州大饭店’这种的大型餐厅吗？”林东采取了比较容易拉近距离的提问作答的方式跟众老板一问一答。
林东问题一出，立刻就有一位瘦高个子的人站起来说了:“这他娘不是很简单吗？人家饭店大呗，而且人家那个饭店......”
这位老板的话还没说完，林东冷冰冰地瞅了他一眼，语气中依旧充满冷意:“请先举手示意！谢谢配合！”
瘦高个子的老板明显有些尴尬了，东张西望地看了看周围，发觉没人在看他时，这才放下心来。
众人都是抱着拯救自己企业的念头来的，都是有备而来，谁会去在意这么个因为没举手被林东怼回去的人啊？
“咳咳，我知道！”在被林东怼回去一次之后，瘦高个子的老板学乖了，举手先示意了一下林东。
林东微笑着颔首作为回礼，用手示意了个“请”的手势:“您讲！”
“很明显，是因为人家饭店的占地面积比咱的大，而且他们的饭店也位置也好，容易被顾客看见！就这两点，顾客完全可以不去我的饭店了。”瘦高个子的老板说着说着便低下了头，这种事情是物资上的问题。
而且那些大饭店每个月的收入起码有十几万，像小饭店呢，则是连上万元都困难。双反资金的差距基本上是没法弥补了。
“嗯，说得对，但除此之外还有吗？”林东继续追问道。
“还有？嗯......没了吧，我反正觉得剩下的条件上跟大饭店没什么区别了。”瘦高个子的老板说道。
林东听闻便点了点头，示意这位老板坐下。林东转而又问众人同样的问题，一连问了三次，都没有人站出来作答。
想必众老板都是把问题归咎与店面不够大这种资金问题上了吧！
“其实咱们中小型饭店跟他们的差距不仅仅是在这些问题上！”林东笃定道。
此言一出，瞬间满座大老板登时议论纷纷。
“那还有什么问题啊？”
“对啊，要不是咱饭店太小了，早就人满为患了！”
“就是啊，俺又不是没去吃过那些大饭店的菜，俺那里的厨子手艺可也不比那些大饭店的差！”
“我们那边也是！”
“我们也是！”
很快饭店里的气氛又乱做一团，这时候林东要是不制止只怕这群人聊一个晚上都不会停止。
林东深吸了一口气，把声音冲喉咙里喷薄而出:“安静！”
当个领导其实还是蛮有必要能够大声吼叫的，基层领导需要如此，高层领导也差不多。林东现在是给一群老板开会都得如此，共别提基层领导了！
林东咆哮的这一声在饭店里都吼出回音了，回音足足绕了三圈才消散殆尽。
饭店里的众人都傻眼了，没人想得到林东竟然能吼出这么大的声音，都面面相觑，不知道如何是好。
这下子不就安静下来了吗？林东心里一喜。但脸上却是一片铁青，对众人怒吼道:“我说没说过！要注意秩序问题！刚才咱们你吵你的，我说我的，对事情有个屁用！你有问题就举手问我！我又不是不回答你们的疑问！”
林东把话一口气说完，重重地喘息了两声，过了好一会儿才继续说道:“你们刚刚的问题我都思考过！但你们跟大饭店的差距并不是在饭菜的口味上，而是在于上菜的速度上！”
“我特地掐过时间，大饭店即便是在顾客爆满的时间段，也绝对能够保证顾客点的饭菜从二十五分钟之内上齐！而诸君呢？饭点上的时候，比较靠后点餐的顾客，能有三十分钟上第一道菜就算好的了！”
大饭店的底蕴之深完全超乎了这群中小饭店老板所想。尽管饭菜口味相似，但上菜的时间以及后厨的人数完全不成正比！
就是说中小饭店是慢工出细活，而那边的大饭店呢，则是直接就能多个人分工协作，在第一时间做出美味佳肴端给顾客！
要知道，美食街一天接待的顾客会有很多，但大量的顾客被大型饭店拉拢走不是没有道理的。
其中的一环就是因为耐心问题！一旦说顾客从饭店里吃饭的时候等待的时间过长了，他下次可就不想要继续在来这个饭店了！
见众人纷纷点头，有人又拿出笔记开始记录，林东便继续说道下一项问题:“除此之外，诸君的中小型饭店菜样也是完全无法与大饭店相比较的！”
“我就拿‘苏记大饼’来说吧！苏记大饼除了饼这种主食之外，菜类根本就不超过三十道！你说这让顾客怎么点，来回来就就这三十道菜快要选，虽然说‘苏记大饼’的特色在于他们的饼，但没有足够多的配菜谁会一个劲地吃饼？”
配菜问题也是中小型饭店的致命伤，中小型饭店的后厨撑死就三、四个人，人数已经限定了他们所能够做出的饭菜种类了。
即便是拼劲老底也才能够从菜单上写到一百多样菜。可大饭店呢？挥挥手光是热菜类就得起码两百多样！
林东总结的这几点可谓是字字扎心，每一句话都正插在这些老板的心头之上！
字字都是硬伤，几乎是不可能改变的问题，都被林东给抖搂了出来。
“那咱们该怎么办啊！”一位面部长满麻子的老板有些不耐烦地说道。
顿时这群老板又开始议论纷纷了，各自都盘算着自己饭店的事情，想要解决问题，可是问题的关键就是资金不够，雇不起店员、雇不起厨师！
一分钱难倒英雄汉！这句话一点也不假！
