在张姐过来之后，烧烤店的菜单上就新加了一个红烧肉卷饼。

莫坤打算先借君如的店卖，等卖几天手头里有钱了就自己盘一个店下来，开店可不是他的目标，莫坤真正想做的，就是将红烧肉卷饼做成一个品牌，而且要卖到火爆。

二十多分钟左右，材料就都买回来了。

莫坤也跟吕蒙一起来到厨房观看张姐制作。

在莫坤的记忆中，红烧肉卷饼是吃的很爽的一个美食，因此必须把握好这个特色，价钱可以稍微贵一些，但味道与肉量一定要多，这样才能让人吃到爽。

看着张姐娴熟的手法，到肉下锅上色了之后，尽管没熟，莫坤就忍不住开始流口水了。

给肉上了色，倒上从远山镇带来的泉水，盖上锅盖后，张姐就开始揉面准备烙饼。

一边揉面，张姐一边说到:“这无论是做肉还是烙饼，都得用心去做，尤其是这揉面的过程，你不能总想着尽快完成任务，一定要仔细的揉，这每一下，都要用心去揉，用心去做，而我们卖的不单单是一顿饭，一顿肉，更是一种良心。”

“良心，这个好，那还有其他讲究吗？”

张姐淡淡一笑，随后说到:“只要你用心揉面，就没有不好吃的面。”

莫坤也没太理解张姐的话，但也将用心两个字给记了下来。

“四号六号七号，一份烧肉卷饼。”

莫坤没想到这么快就来生意了，一下就点了三份。

现在红烧肉卷饼的定价是五十块，大饼一张是一块钱，红烧肉是四十五，套餐就五十块，五张大饼和一份肉。

目前猪肉的价格在八块一斤，而一份肉有一斤，加上面，人工费，成本差不多需要十块，这还是零购价，如果按照批发价的话，成本能更低一些，到七块钱左右。

也就是说，一份就能赚四十三块。而且这也是良心价了，随便去一个饭店一份红烧肉都要三十五块，虽然便宜了十块，但量最多就半斤，而且味道肯定没这个好。

大概十多分钟后，红烧肉终于出锅了，先给那三桌客人上去了之后，莫坤也拿筷子夹了一块肉。

“还是那个味道，太好吃了。说真的，我要不搞什么创业，我一定把你请回家天天做红烧肉。”

张姐的红烧肉色泽红润，吃起来软糯，肥而不腻，非常好吃，无论大人小孩，都非常喜欢。

“来来来，大家都过来尝尝。”

红烧肉出锅，莫坤就喊其他人过来吃了。

店里的服务员以及烧烤师傅，都来到了厨房，尝过之后，无一例外，都是他们这辈子吃过最好吃的红烧肉。

当然，这也是莫坤这辈子吃过最好吃的红烧肉。

所谓的品牌，必定都是十年磨一剑的，而张姐做这个红烧肉已经有三十年的心得了，所以他们已经占据了火爆的第一条基础，剩下的就是大量推广和宣传了。

什么时候做到人传人，客带客，那就算小成功了。当然，想要卖的火爆，光在永城这个小地方肯定不行，必须推广到全国各地。

开连锁店还是太繁琐了，因此莫坤就有一个更好的注意，将这个品牌打造成一成包装食物，可以通过网购运送到全国各地。

刚开始服务员们还都不知道这肉有多好吃，给客人推荐的时候也不知道该怎么说，现在他们都吃过了这样的肉，也都知道该如何向客人们推荐了。

随着人越来越多，陈可馨和雷婷婷她们两个女孩也暂时当起了服务员，而莫坤和吕蒙就一直在厨房里看张姐做红烧肉。

大家一直忙到了凌晨一点多，终于送走了最后一位客人。

统计了一下销量，从下午到现在一共卖出去了一百二十份红烧肉卷饼，以一份四十块利润来说，一百二十份，那就是四千八百块。

莫坤将八百块零头分给了君如，当做占店和工具使用的费用，这四千块就暂且收下了。

尽管君如不要，但他还是强行给了对方。

四千块，远远不能满足莫坤胃口，哪怕是一天四万都不能，想要满足胃口，必须日收益四十万以上才行。

想要做到这一点，那就必须一天卖出去一万份。

这个时候就暴露了一个致命问题，那就是一万份的红烧肉，一个人一天根本忙不过来，哪怕店再大，但烧肉的人就只有一个。

因此莫坤就只能暂且打消日入四十万的念头，只能先从小做起。

晚上回到酒店，莫坤在他现在住的酒店给张姐也开了个房间，直接就付了一个月的钱。

回到酒店后，苏梓茜将视频制作完毕上传到了个人账号上，由于时间实在太晚，莫坤就没看吴广群的创业视频直接上床睡觉了。

第二天一早，当苏梓茜和雷婷婷两人还在睡梦中的时候，莫坤就已经起床下楼了。

这或许就是他与其他人不同的地方，昨晚大家都忙到了凌晨两点，睡觉的时候都已经三点多了，可就只有莫坤一个人能在六点起床然后跑到集市上去购买早市便宜的便宜猪肉。

来到市场，莫坤看到了一个猪肉批发店于是就走了过去。

看了一番之后，问到:“五花肉多少钱一斤？”

“七块”

“七块？别人都卖六块你怎么就多一块呢？”

那老板嘿嘿一笑，说:“这一分钱一分货嘛，我这肉虽然贵，但我可以保证我这里所有的肉都是屠宰场刚杀的，你看这些，都是刚送来的。”

如果是从屠宰场直接购买的话，那价格会更便宜一些，但现在莫坤没那么多的需求，所以就打算在集市上找一个稳定点的供货商，而这家店就很符合要求。

“能便宜不？我大量购买。”

“能要多少？”

“大概就两千斤吧，如果不出问题的话，未来十到二十天里，每天都要两千斤，甚至更多。”

看到莫坤是大客户，猪肉店的老板顿时就开心了，急忙说到:“那给你算六块。”

“不行，还是太贵。”