第二天一早，君如烧烤的门口就支起了摊子，张姐卷饼的快餐模式已经推出。
肉始终都有，来一个人卷一个饼，拿着就可以直接走了。
这种中式早餐非常受欢迎，从六点开始到现在张姐一直在忙活个不停，很少有休息的机会。
推出的早餐只有一样，就是红烧肉卷饼，另外还有小米粥，而价格也非常便宜，两样一起只需要八块。
莫坤再厨房煮肉，吕蒙在旁边煮粥，而张姐，就负责在外面卖。
经过几天，莫坤现在也逐渐清晰了思路，他现在所做的这个，重点并不在饼，而在肉，张姐是红烧肉做的好而非饼做的好，饼谁都会做，可这肉没个二十年功夫是做不出这样的味道的。
因此所有的一切，都必须建立在红烧肉的基础上进行。
比如到了中午，就是红烧肉配米饭，晚上可以红烧肉配馒头。
等到下午开始，烧烤店上客人的时候，还得现做现卖成精品小份。
这一天忙活下来，足足卖出去了四千多斤五花肉，收益接近十万，是烧烤的两倍还要多。
“坤哥，差不多都算好了，咱们回去吧。”
凌晨两点，送走最后一桌客人，雷婷婷就过来叫莫坤回去休息了，因为他这几天来都是忙活到凌晨三点才睡，早上七点就已经到烧烤店了，再不好好休息，恐怕身体会扛不住。
“你们回去吧，我今晚就不回了。”
“哦，那你早点睡。”
张姐还在厨房煮肉，她必须在睡觉之前煮出一大锅的红烧肉方便明天提供明天的早餐。
而莫坤则在外面桌前拿着笔在本子上画圈圈。
也不知道他画这圈圈代表什么意思，但谁也没去打扰他。
这时，君如走了过来，看着满页毫无章法的圆圈，不解的问到:“你不上楼睡觉，就是在这里画圈圈的吗？”
莫坤摇了摇头，重新翻开一页，在最顶上写下“解脱”两个字。
“三天收益二十万余，已经确定红烧肉受众很高，那下一步，就是让人从劳累的工作中解脱出来。”
大概计算了一下人数，煮肉，要分三班，至少需要三个人。而卖早餐，至少需要两个人，午餐与晚餐，以及负责客人堂食，至少得有十个人左右。
只负责卖饭的，月工资一千这已经是高价了，而制作的厨师，月薪一千三，这也算是高价。十个人，那一个月的人工成本基本在一万一左右，作为一个三天盈利二十万的好店，这点人工成本几乎可以忽略不计了，因此莫坤还在后面加了两万块的奖金制度。
厨师方面需要学习如何制作，那么就必须将配方写出来，最关键的一条，那就是酱料，不论是什么，只要是关于餐饮，那店铺必须得留一手，要不然人家在这边学会了回家自己去开店那就不好了。
因此这特殊配方，就是远山镇的山泉水，只要不告诉他们这水是从哪里取的，那么他们就不能做出与现在味道相同的肉，也就不怕他们会跟自己抢生意了。
除了这些之外，君如店里目前的这两个服务员，以及厨师也得涨一下工资，因为他们有时候也会帮忙，因此厨师就给涨了五百，服务员则是二百。
记录下这些之后，张姐也准备回去了，她现在没什么事，每天下午过来就可以，只负责客人们的堂食。
“张姐，这几天就先累一下，过几天就招几个员工，大家也就都可以解放了。”
“唉，没事，之前太闲了，现在忙一下反而还好。肉我已经煮好了，明天直接可以卖。”
“行，路上小心。”
张姐走后，莫坤也就上楼睡觉了。
自上次之后，他就留在了店里，晚上就睡在了君如的床。不一会，忙碌结束的君如也回来了，两人躺在床上，准备入睡。
这时，君如忽然问到:“你能不能跟我说一下，你准备用红烧肉怎么做出二十亿？”
莫坤转头一看，笑到:“怎么，你想自己做吗？”
只见君如脸色一沉，在莫坤胸口狠狠的锤了一下，转过了身。
“爱说不说，我还懒得问了呢。”
见君如来了脾气，莫坤就不在开玩笑了，侧过身去，将她抱在怀中，轻声说到:“如果把他制作成一个品牌，那就可以了。不过只做红烧肉的话，应该达不到二十亿，最多也就三五千万的样子。”
“那也不少了，像我们这种人，平时生意做的最大，一百万都是奢侈，你随便搞一下就三五千万。”
“嗯，这就是认知的区别吧，同样一件事情，你给月薪三千的人说可以赚一个亿，他肯定认为你是骗子，因为他最多就只能看到几万块。但你给资产千亿的人来说，他可能会认为这个方案不止能赚一个亿，这就是思维与认知的关系了。”
君如仔细分析了一下莫坤的话，觉得还挺有道理，于是就问到:“那具体应该怎么做？或者说，你觉得我这个店该怎么才能赚到一千万。”
莫坤思索了片刻之后，分析到说:“现在就应该研究出可以长期储放的肉了，比如真空包，将一份肉制作出来放到真空包里，保质期保证在半年甚至一年以上，拿回家打开后用微波炉热一下就可以直接吃，这样就可以卖到全国各地。那剩下的就是销量问题了，一包卖五十块，那一万包，一百万包，很简单的。”
“那我这个店呢？”
“没救了”
莫坤的回答简单明了，就三个字，没救了。
君如误认为莫坤是在故意气她，又在他胸口锤了一下。
但没想到的是，莫坤说的是真的，他并没有在开玩笑。
只见莫坤一脸平静的说到:“你的烧烤店已经定型了，客源也基本固定，现在之所以能火起来，那也是因为红烧肉的原因，而红烧肉能火，多半也是主播们给带火的，所以你的店已经定型，无论你怎么样，他都是办没法有突破的。”
